黍魚子（キビナゴ）
| 旬の時期： | ３月〜７月 |
|---|---|
| 標準和名： | キビナゴ |
| 地方特有の呼び名： | 三重…キミナゴ
静岡…ハマゴイワシ・ハマイワシ |
| 分類される科： | ニシン科 |
| 生息地域： | 南日本を中心に熱帯地域の沿岸にて、群れを成して生息する |
| 特産の地域： | 高知／長崎／鹿児島 |
| 名前の語源： | 九州南部では帯の事を「きび」といい、黍魚子の魚体に青白い帯が走っている事から命名されたとされる |
黍魚子（キビナゴ）の魅力・特徴
イワシの仲間でも全長が１０センチほどと最小の魚。
鮮度が落ちやすい為、流通する際には乾物として出荷される事が大半だが、産地でもある九州では刺身や鍋などでも食べられている。
主な黍魚子（キビナゴ）の調理・食べ方
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