鯉（コイ）
| 旬の時期： | １１月〜５月 |
|---|---|
| 標準和名： | コイ |
| 地方特有の呼び名： | 東京…ハネッカエリ
琵琶湖周辺…ヤマトゴイ |
| 分類される科： | コイ科 |
| 生息地域： | 全国に分布されるが、養殖が盛んな地域は限られている。
主に、河川の中流〜下流の流れが緩やかな所や、池や沼の中層〜底に生息 |
| 特産の地域： | 福島／群馬／茨城／宮崎 |
| 名前の語源： | 色が濃い＝コイ と付いた説が有力。
コイは雌雄が仲むつまじく、その様子から恋＝コイと付いた説もある。 |
鯉（コイ）の魅力・特徴
古くから養殖されている淡水魚の代表。
赤身と白身の中間の様な味わいながら、鮮度が落ちると淡水魚特有の臭みが生じる為、生きたまま調理し濃いめの味付けに仕上げる料理が多い。
中国では、鯉が滝を登り龍となる、と言い伝えられている事から、龍神の使いとして祝い事などにも重宝されている。
妊娠中のむくみを改善させたり、母乳の出を良くする効果がある事から、妊婦さんにもお勧めの魚である。
主な鯉（コイ）料理・食べ方
鯉コク
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